5 декабря 2025
Вебинар по выбору катализатора для метода Кьельдаля
Именно теме выбора катализатора и повышения эффективности метода Кьельдаля был посвящен наш вчерашний вебинар, где мы разбирали реальные примеры образцов и типичные трудности минерализации.
Мы благодарим участников вебинара и будем рады видеть на новых мероприятиях компании. Всем участникам вебинара высланы материалы для дополнительного ознакомления.
Тезисно рассмотрим тему вебинара:
Метод Кьельдаля остается «золотым стандартом» определения азота и белка в пищевой, кормовой, химической и экологической аналитике. Ключевым фактором стабильной работы метода является грамотный подбор катализатора, который влияет на скорость минерализации, полноту разложения сложных матриц и безопасность работы лабораторного персонала.
Минерализация — самый длительный и критичный этап анализа по Кьельдалю, на котором разрушаются белковые связи и органические компоненты превращаются в воду, диоксид углерода и сульфат аммония. Сложные образцы, такие как жиры, масла, корма, почвы и устойчивые органические матрицы, могут существенно замедлять процесс, поэтому для ускорения реакции без потери точности используются высокие температуры, концентрированная серная кислота и специальные катализаторы.
Катализаторы на основе меди, селена и титана применяются по отдельности или в комбинации, обеспечивая более быстрый и полный ход реакции. Медь дает надежную базовую активность, селен особенно эффективен при работе с жиросодержащими и труднодоразлагаемыми образцами, а титан повышает эффективность минерализации в специфических матрицах. Использование таких катализаторов, наряду с качественными расходными материалами, поддерживается ведущими международными стандартами (AOCS, AOAC, AACC, ISO) и стало практическим стандартом для современных лабораторий.
Катализаторы и пеногасительные таблетки Velp KjTabs™ разработаны как готовое решение для повышения производительности и воспроизводимости Kjeldahl-анализов. Таблетки содержат точно отмеренные количества сульфата калия (повышает температуру кипения серной кислоты) и солей меди, селена или титана, которые ускоряют минерализацию и обеспечивают стабильное качество от серии к серии.
Недавно линейка KjTabs™ получила обновленный формат: вместо классических металлических банок используются удобные легкие пластиковые контейнеры. Каждая упаковка оснащена защитной пломбой для сохранения свежести и качества продукта, а четкая цветовая маркировка делает идентификацию нужного типа таблеток простой и наглядной.
Готовность к использованию и точная дозировка, сокращающие время подготовки и риск ошибок оператора.
Повышенная безопасность за счет отказа от работы с летучими порошками и более удобного обращения с реагентами.
Высокая повторяемость и стабильность результатов благодаря постоянной дозировке катализатора в каждой таблетке.
Экономия пространства: компактные упаковки по 500 и 1000 таблеток удобны для хранения и учета.
Максимальная аналитическая эффективность при широком спектре применений метода Кьельдаля с гарантированным качеством Velp.
Ассортимент Velp включает семь форм катализаторов и одну формулу пеногасительных таблеток, позволяя точно подобрать решение под конкретный тип образца. Цветовое кодирование и продуманная рецептура облегчают внедрение стандартизированных методик в рутинной работе.
| Код | Модель | Область применения (кратко) | Типичные образцы | Особенность состава |
|---|---|---|---|---|
| A000274 | KjTabs VCM | Белок и азот в пищевых и промышленных образцах | Орехи, мясо, зерно и продукты переработки, мука (соя, люпин), дрожжи, сахар, сироп, патока, макаронные изделия, мочевина, вода, натуральный каучук и латекс | K₂SO₄ + Cu-соль: универсальный катализатор для широкого спектра матриц |
| A000275 | KjTabs VKPC | Белок в зерновых и хлебобулочных изделиях | Хлеб, выпечка, мучные продукты | Повышенное содержание меди для эффективной минерализации углеводсодержащих образцов |
| A000276 | KjTabs VCT | Азот в молочных образцах | Молоко и молочные продукты | Комбинация Cu и Ti для уверенного разложения белков и жиров молока |
| A000277 | KjTabs VST | Белок и азот в пищевых и агрообразцах | Пиво, солод, почвы, растения, корма, удобрения, моторные масла, топлива | Селеновый катализатор для сложных, органически насыщенных матриц |
| A000281 | KjTabs VTCT | Азот в молочных образцах | Молоко и молочные продукты | Сбалансированная смесь Cu и Ti для высокой воспроизводимости |
| A000282 | KjTabs VW | Белок и азот в кормах и сырье растительного происхождения | Кормовые смеси, корма для домашних животных, травяные корма, зерновые и семена | Сочетание Cu и Se для эффективной работы с кормами и злаками |
| A000283 | KjTabs VS | Снижение пенообразования | Любые пенящиеся матрицы | Пеногасительные таблетки на основе K₂SO₄ и силикона, применяются вместе с катализаторами |
В аналитической лаборатории компании Velp были проведены ряд экспериментов по актуальности подбора катализаторов для проведения различных анализов. Среди исследуемых образцов были соевые бобы, комбикорм и молоко цельное. Условия анализа и результаты исследований представлены на картинках ниже. 
Выводы: использование правильно подобранных катализаторов позволяет получить значения, более близкие к действительным (ожидаемым) результатам и с меньшим относительным стандартным октлонением. Таким образом для образца соевых бобов актуально использование KjTabs™ VCM, для комбикорма - KjTabs™ VST, а для цельного молока - KjTabs™ VTCT.
При возникновении вопросов по выбору катализаторов KjTabs™, настройке режимов минерализации или интерпретации результатов вы можете обратиться к нашим специалистам через форму обратной связи на сайте или по контактам, указанным в разделе «Контакты».
Анонсы будущих вебинаров размещаются в разделе "Новости" на нашем сайте. Мы будем рады поделиться знаниями и при необходимости дать индивидуальные рекомендации для вашей лаборатории по оптимизации работы.
