Существует несколько аналитических методик по определению сырой клетчатки (или ее компонентов) в продуктах питания и кормах. Среди них метод Веенде по определению общего содержания сырой клетчатки, а также метод Ван Соеста для определения НДК (нейтрально детергентной клетчатки) и КДК (кислотно детергентной клетчатки). Также существуют методы определения индивидуальных компонентов клетчатки (целлюлозы, лигнина, гемицеллюзы и т.д.).
Подробное сравнение методик определения можно прочитать в статье.
Подробнее
