Анализатор окислительной стабильности OXITEST - уникальный прибор, позволяющий определять окислительную стабильность гораздо быстрее. С помощью OXITEST можно анализировать как чистые масла и жиры, так и любую готовую продукцию или сырье, содержащие жиры.
Определение оксилительной стабильности - важная задача, позволяющая определить качество жиросодержащей продукции. Существует ряд методик, позволяющих оценить данный параметр, однако у них есть существенный недостаток - длительность анализа.
Компания Velp Scientifica разработала уникальный прибор - OXITEST, позволяющий определять окислительную стабильность гораздо быстрее. С помощью OXITEST можно анализировать как чистые масла и жиры, так и любую готовую продукцию или сырье, содержащие жиры.
Область применения:
Соответствие стандартам
Реактор OXITEST подвергает образец воздействию среды с высоким окислительным стрессом, чтобы за короткий период времени оценить устойчивость к окислению жира:
При использовании OXITEST, тест на стабильность проводится непосредственно на образце: твердом, жидком или рыхлом.
Основное преимущество метода заключается в том, что OXITEST обеспечивает репрезентативные результаты без тщательной подготовки проб.
Другие компоненты матрицы образца, такие как химические окислители или металлы, могут способствовать окислению, и использование экстрагированного вещества может не быть подходящим предиктором стабильности.
